El trinxat de montaña es un plato tradicional de los Pirineos hecho a base de col de invierno patata ajos y tocino

Cocina tradicional de Andorra Con el paso del tiempo nuestra gastronomía también ha recibido y asimilado las influencias de la cocina francesa y catalana El trinxat de montaña es un plato tradicional de los Pirineos hecho a base de col de invierno patata ajos y tocino La carne de caza se integra en unos platos que encontrarás al inicio de la temporada de caza como el civet de liebre o jabalí Generalmente se sirve en estofado con verduras y setas La cocina andorrana es heredera de una tradición secular vinculada a los aromas y sabores de la alta montaña Restaurant Andrea La Massana Marisqueria Paelles i Carns a la brasa Se trata de un distintivo destinado a los restaurantes que proponen en su oferta gastronómica platos y bebidas preparados según las recetas tradicionales del patrimonio gastronómico vivo de Andorra