El menú de tardor de la Massana Fogons per al 2024 és un esdeveniment culinari que celebra els sabors i productes típics de la tardor a la Massana, Andorra. Aquest menú se centra a utilitzar ingredients de temporada com bolets, carabasses, castanyes, verdures d’arrel, i altres productes locals que són abundants durant aquesta època de l’any. La iniciativa té com a objectiu promoure la gastronomia local i oferir als visitants i residents una experiència gastronòmica única.
Pel que fa al restaurant Andrea, que participa en la Massana Fogons, ofereix un menú específic per a l’ocasió.
Gaudeix de la tardor al plat!
La dissetena edició de La Massana Fogons de tardor creix amb participants i mostra l’evolució de la gastronomia local que es fusiona amb altres cultures.
Dues de les novetats d’enguany són el nou passaport gastronòmic i que cada restaurant presentarà el seu plat estrella. Aconseguint quatre segells d’entre els 29 establiments adherits a la campanya es regalarà una observació astronòmica. Aquesta iniciativa vol potenciar l’empenta de la gastronomia de la parròquia, amb el projecte Destinació Turística i Reserva Starlight, un altre dels eixos cabdals de promoció turística de La Massana.
Pel que fa a les activitats, es farà un taller amb demostració culinària de Kattia Juárez. Enginyera agrícola i influencer gastronòmica, està especialitzada en gastronomia sostenible i ens ensenyarà a elaborar plats deliciosos tenint en compte l’aprofitament alimentari. També s’organitzarà un altre taller de barbacoa a càrrec de l’expert graeller i consultor en sostenibilitat Guillermo Hernández.
Els productes de temporada locals o de proximitat marcaran els plats i menús que podràs degustar, tant per dinar com per sopar.
Més informació de les propostes i activitats culinàries de les jornades gastronòmiques de tardor, en aquest enllaç.
Lloc i dates: parròquia de La Massana, de l’1 al 31 d’octubre de 2024.
Menú La Massana Fogons de tardor 2024
Restaurant Andrea
Primer plat:
Trinxat de col i patata amb cansalada i botifarra negra
Segon plat:
Porcell confitat i desossat amb puré de moniato i salsa al Pedro Ximenes
o
Fideuada de marisc
o
Tàrtar de salmó
Les Postres
Mil Fulles de nata i mascarpone amb fruites del bosc
o
El famós Pastís de formatge cremós de l’Andrea
o
Sorbet de llimona amb vodka negre
Preu per persona 35 €
Begudes i cafès no incloses.