Les navalles, si bones, no els hi calen molts complements, i com molts altres mariscs amb personalitat pròpia, soles ja són guanyadores.

Les navalles, si bones, no els hi calen molts complements, i com molts altres mariscs amb personalitat pròpia, soles ja són guanyadores.

La versió amb all i julivert i un bon raig d’oli d’oliva verge i cru és una opció fàcil i gustosa, però si voleu una versió diferent i que ajuda a refrescar i potenciar el gust de les navalles proveu aquesta recepta.

Agafeu una llima (o llimona), feu-ne suc i ratlleu amb un ratllador ben fi la pell.

Barregeu aquest suc i ratlladura amb pebre acabat de moldre, un gra d’all picat, un bitxo fresc picat ben petit i un bon grapat de fulles verdes i fresques al gust (cilandre, porradell, julivert, alfàbrega, etc.) picades grosses.

Allargueu el conjunt amb oli d’oliva verge i emulsioneu.

No fa falta que hi afegiu sal, ja que les navalles són salades de per si; a casa ens les mengem només amb oli i pebre.

 

 

RESTAURANT ANDREA RESTAURANT ANDREA ANDORRA Al costat del Comú de la Massana - EL MEJOR ARROZ DE BOGAVANTE AZUL DE ANDORRA, ARROZ DE PULPITOS, GAMBA BLANCA Y ALMEJAS FINAS, MARISQUERÍA RESTAURANT ARROCERÍA LA MILLOR ARROSSERÍA DE LES VALLS DEL NORD ANDORRA MARISCADES, GRAELLADES, BARBACOA, BBQ, BARBECUE. ARRÒS CALDOS, PAELLA D'ESCOPINYES, PAELLA DE GALERES, PAELLA DE LLAMÀNTOL, ESPECIALISTES EN ARROSSOS CALDOSOS i PAELLES D’ESCOPINYES. Las mejores paellas  | paellas andorra | paellas escaldes | paellas por encargo | restaurantes de paellas | Carnes a la parrilla
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.