Els sabors i aromes dels vins més exclusius de la bodega Edmond de Rothschild Heritage van ser presents al primer tast i degustació privada, organitzada pel restaurant Andrea, el passat 20 d’abril.
Fotos: Noelia Farias
De la mà de Cynthia Guillemot, Brand Ambassador del grup Edmond de Rothschild Heritage, i, del sommelier Emmanuel López, que va estar acompanyat de Fàtima Miranda, gestora comercial de Bomar, els assistents es van endinsar en les vinyes d’Edmond de Rothschild Heritage, que els van transportar a diferents racons del planeta, començant per Nova Zelanda, passant per Sud-àfrica, per acabar gaudint de les aromes del Château Clarke de Bordeaux.
La primera referència tastada va ser Rimapere Plot 101 2021, un vi fresc i intensament aromàtic, amb una subtil aroma a llimona i pomelo i notes de codony i pebre verd. Considerat una expressió viva de Sauvignon de Marlborough, per la seva ubicació privilegiada en la prestigiosa zona de Rapaura Road, a Nova Zelanda, el Rimapere és un homenatge a la cultura local i també l’emblema de la família Rothschild. Rimapere Plot 101 és un vi blanc que es pot gaudir com a aperitiu o amb altres tipus d’entrants com ara cebiche de marisc, torró de formatge amb fruits secs i salsa de nabius, una escuma d’alvocats, pernil ibèric o una broqueta de pop gratinada amb allioli setinat, totes preparacions realitzades per l’equip gastronòmic del restaurant Andrea.
TEXT PROPIETAT: