CARTA

CARTA DE PLATS A, 22 D'OCTUBRE DEL 2022. LA CARTA POT CANVIAR I A MÉS DISPOSEM DE SUGGERIMENTS CADA DIA. Carpaccio de ceps amb encenalls de foie-gras Taula d'ibèrics Pernil ibèric de gla 100% Taula de formatges Croquetes de carn d'olla Carxofes confitades amb encenalls de mi-cuit de foie-gras Assortiment de marisc de closca (musclos, cloïsses i escopinyes) Musclos Bouchot flamejats Gamba vermella Nous de vieira amb reducció de Pedro Ximenez Calamars a l'andalusa Carpaccio de bacallà Anxoves 000 del Cantàbric Seitons del Cantàbric al vinagre Amanida Verda Amanida de Formatge cabra Amanida de "Gessiers" (Pedrers) (Mollejas) & Foie-gras Amanida de mozzarella artesana amb tomàquet Prèmium Amanida de ventresca de tonyina del cantàbric Galta de vedella a baixa temperatura Garrí desossat amb una salsa reducció de Pedro Ximenez Botifarra amb mongetes Cua de bou a baixa temperatura Filet de bou a la brasa Txuletó de vaca vella madurada entre 30 i 40 dies Tataki de tonyina vermella Salmó “à la Papillote" Turbot a la brasa Orada a l'espatlla Arròs de llamàntol Arròs de bou de mar Arròs de bacallà i ceps Paella de marisc Paella de popets, gamba vermella i cloïsses Arròs Melós de rap i cloïsses (Els arrossos son mínim per 2 pers | Els preus són per persona.) L’arròs caldos de llamàntol blau és un dels plats estrella del Restaurant Andrea, situat a la Massana, Andorra. Aquest plat es destaca per la seva combinació de sabors mariners i la qualitat dels seus ingredients. Segons la informació disponible, el Restaurant Andrea és conegut per oferir el millor arròs de llamàntol blau d’Andorra, preparat amb una selecció de marisc de primera qualitat, com ara gamba blanca i cloïsses fines. El restaurant també és reconegut per la seva varietat d’arrossos caldosos i paelles, especialment la paella d’escopinyes i la paella de galeres. A més, oferim una experiència gastronòmica única amb plats elaborats amb ingredients frescos, com la galta de vedella a baixa temperatura o la cua de bou, que són altres opcions tradicionals a la carta. Per a aquells que busquen una experiència culinària autèntica a Andorra, el Restaurant Andrea és una opció excel·lent per gaudir de plats tradicionals amb un toc modern. Si tens l’oportunitat de visitar-nos, segur que l’arròs caldos de llamàntol blau del cantàbric serà una elecció memorable.

CARTA DE PLATS A, 22 D’OCTUBRE DEL 2022. LA CARTA POT CANVIAR I A MÉS DISPOSEM DE SUGGERIMENTS CADA DIA.

Carpaccio de ceps amb encenalls de foie-gras

Taula d’ibèrics

Pernil ibèric de gla 100%

Taula de formatges

Croquetes de carn d’olla

Carxofes confitades amb encenalls de mi-cuit de foie-gras

Assortiment de marisc de closca (musclos, cloïsses i escopinyes)

Musclos Bouchot flamejats

Gamba vermella

Nous de vieira amb reducció de Pedro Ximenez

Calamars a l’andalusa

Carpaccio de bacallà

Anxoves 000 del Cantàbric

Seitons del Cantàbric al vinagre

Amanida Verda

Amanida de Formatge cabra

Amanida de «Gessiers» (Pedrers) (Mollejas) & Foie-gras

Amanida de mozzarella artesana amb tomàquet Prèmium

Amanida de ventresca de tonyina del cantàbric

Galta de vedella a baixa temperatura

Garrí desossat amb una salsa reducció de Pedro Ximenez

Botifarra amb mongetes

Cua de bou a baixa temperatura

Filet de bou a la brasa

Txuletó de vaca vella madurada entre 30 i 40 dies

Tataki de tonyina vermella

Salmó “à la Papillote»

Turbot a la brasa

Orada a l’espatlla

Arròs de llamàntol

Arròs de bou de mar

Arròs de bacallà i ceps

Paella de marisc

Paella de popets, gamba vermella i cloïsses

Arròs Melós de rap i cloïsses

(Els arrossos son mínim per 2 pers | Els preus són per persona.)

CARTA DE PLATS A, 22 D'OCTUBRE DEL 2022. LA CARTA POT CANVIAR I A MÉS DISPOSEM DE SUGGERIMENTS CADA DIA. Carpaccio de ceps amb encenalls de foie-gras Taula d'ibèrics Pernil ibèric de gla 100% Taula de formatges Croquetes de carn d'olla Carxofes confitades amb encenalls de mi-cuit de foie-gras Assortiment de marisc de closca (musclos, cloïsses i escopinyes) Musclos Bouchot flamejats Gamba vermella Nous de vieira amb reducció de Pedro Ximenez Calamars a l'andalusa Carpaccio de bacallà Anxoves 000 del Cantàbric Seitons del Cantàbric al vinagre Amanida Verda Amanida de Formatge cabra Amanida de "Gessiers" (Pedrers) (Mollejas) & Foie-gras Amanida de mozzarella artesana amb tomàquet Prèmium Amanida de ventresca de tonyina del cantàbric Galta de vedella a baixa temperatura Garrí desossat amb una salsa reducció de Pedro Ximenez Botifarra amb mongetes Cua de bou a baixa temperatura Filet de bou a la brasa Txuletó de vaca vella madurada entre 30 i 40 dies Tataki de tonyina vermella Salmó “à la Papillote" Turbot a la brasa Orada a l'espatlla Arròs de llamàntol Arròs de bou de mar Arròs de bacallà i ceps Paella de marisc Paella de popets, gamba vermella i cloïsses Arròs Melós de rap i cloïsses (Els arrossos son mínim per 2 pers | Els preus són per persona.)